new

Ресторанный критик: отзыв о кафе «Оливье»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Оливье»: «…Оливье пять видов, от лосося до осьминогов – выбираю, конечно, с утиным филе, языком телячьим и раковыми шейками (480 руб.) - вроде, вполне стандартный Оливье и это скорее плюс. Ресторанный, не раскисший, не «домашний» с переваренной картошкой. Хорошо. Холодный цех быстр, а вот суп приходится подождать минут тридцать от заказа. Грибную похлебку с пельменями и белыми грибами (340 руб.) - стоило ждать. Полнотелый, яркий грибной бульон, даже картошка напиталась вся, не менее вкусна, чем «белые» кусочки и пельмени. Пишу сейчас про нее, и еще хочу. Хит. И очень, очень русский вкус. Кролик тушеный в сливочном соусе в слоеном тесте, «не Глаша», (490 руб.) - «готовится 45 минут». Я готов. Ну, что - блюдо неплохое, но от названия в меню в голове совершенно другое представляется. Соус, если и был, то весь уварился - не видно. А само блюдо - вкусный открытый пирог с мелко порубленным филе кролика. И тесто, довольно тонкой косичкой по краям, сложно назвать слоеным…». Читать рецензию целиком.

Адрес кафе «Оливье»: Сочи, Роз ул., 52

поделиться:
new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
15 июня 2017 19:28
Кровь, сок и мрамор: учимся разбираться в прожарках мяса

Как определить степень прожарки мяса? Действительно ли у вас на тарелке оказывается заказанное мясо «с кровью»? Какие существуют прожарки мяса и почему не всё мясо стоит есть полуготовым, рассказываем ниже.

8 июня 2017 21:09
Миф vs реальность: чем завтракают в разных странах?

Лето – пора отпусков и путешествий, а значит, отличный повод устроить для себя кулинарный экскурс и отказаться от приевшихся завтраков на скорую руку. Мы собрали традиционные утренние блюда с разных частей света.

6 июня 2017 14:29
Что такое стрит-фуд и откуда он взялся?

Важно с самого начала расставить точки над i: «стрит-фуд» и «фаст-фуд» – разные вещи. Да, зачастую и в первом, и во втором случае подают схожие блюда, как, например, бургеры или шаверму, но есть при этом существенные отличия. Какие  рассказываем ниже.

23 мая 2017 21:06
Готовимся к лету: топ-5 освежающих напитков

Лето не за горами, поэтому самое время начать к нему готовиться. Редакция Allcafe.ru собрала пять освежающих безалкогольных напитков, которые помогут справиться с жаждой.

6 апреля 2017 10:49
Интернет-издательство «Киноафиша.инфо» расширяет горизонты развития

20 марта 2017 года крупнейший  федеральный сайт о кафе и ресторанах Allcafe.ru перешел в руки новых владельцев  - интернет-издательства «Киноафиша.инфо».


 

18 апреля 2016 09:39
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Сахалин»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Сахалин» (Сочи, п. Красная поляна, Лаванда наб., 3).

Рейтинг@Mail.ru