Mako — суши бар, кафе паназиатской кухни. За кухню отвечает шеф-повар Бексултан Колбаев, имеющий многолетний опыт работы во многих именитых ресторанах Москвы.
Команда поваров готовит национальные блюда японской и азиатской кухни из свежих ингредиентов на глазах у гостей: традиционные для японской кухни суши и роллы, а также современные темаки (хендроллы) и гунканы (острые роллы) делаются из охлажденной рыбы, поставляемой специально для нашего кафе из Японии и Дальнего Востока, некоторые виды рыбы привозятся с Фарерских островов и Шри Ланки.
Фирменным блюдом являются авторские роллы от шеф-повара. Среди блюд также представлено несколько видов лапши на Воке. Особое место занимают рисовая лапша Пад Тай, распространенной в Тайланде, а также Сингапурская лапша и другие, в ингредиенты которых входят самые свежие овощи, морепродукты и мясо.
Блюда из фритюра: креветки в соусе васаби, Эби Темпура (креветки в кляре, подаваемые с кисло-сладким соусом), Фритто Мисто (жаренные во фритюре овощи и морепродукты, подаваемые с оригинальным соусом) и другие.
Меню также включает особые блюда, сделанные из рыбы, которая разделывается шеф-поваром прямо на глазах у гостей. Из напитков имеются традиционные европейские и японские прохладительные напитки.
