Итальянский ресторан «La Terrazza» в городе Сочи в преддверии Олимпийских игр запустил специальное меню – Фестивальное. Главная идея – объединить спорт и высокую гастрономию. Каждому зимнему виду спорта было придумано уникальное блюдо, так что самые преданные болельщики могут поддерживать «своих» даже за едой. Центральным объектом на обложке меню является круглая тарелка на снегу, на которой оригинально подана идея зимних игр. Все элементы выполнены из натуральных продуктов. По словам создателей, это маленький, но приятный, вкусный и полезный подарок и вклад в большой зимний спорт в Сочи.
Бренд-шеф Ирина Титова к традиционной итальянской кухне добавила некоторые исконно русские блюда. Взять, например, спагетти с тефтельками из баранины, это блюдо можно часто встретить в итальянском меню, а вот его «родственника» - сердечки индейки с гранатовым киселем и вермишелью только в русской, старинной кухне. Утку очень уважают итальянские повара, но с гречневой кашей ее подают только в России. И уж совершенно интернациональное блюдо – наш домашний бургер: в нем есть и русские нотки – тушенная квашеная капуста, и французские – фуа-гра, и классическая американская рубленая котлета, но без привычной булки.
Цитаты из меню:
Оливье с перепёлкой, 400 гр - 650 руб. Кёрлинг
Крем-суп из свеклы, с имбирём и козьим сыром,360 гр - 350 руб. Горнолыжный спорт
Микс из листьев салата с медовой свеклой, тыквой и козьим сыром, 240 гр - 450 руб. Фигурное катание
Спагетти с тефтельками из баранины, с кинзой и тмином,370 гр - 700 руб. Биатлон.
Сердечки индейки с гранатовым киселём и вермишелью, 390 гр - 580 руб. Лыжные гонки.
Домашний бургер с тушёной квашенной капустой и фуа-гра, 380 гр - 1100 руб. Сноуборд.
Адрес ресторана «La Terrazza»: Сочи, Курортный пр., 105б.
