На GASTREET возвращается культовая барная площадка BARSTREET

15 мая 2022

В этом году на ресторанном шоу GASTREET, которое пройдет в горах Красной Поляны с 6 по 9 июня, появится культовая барная площадка BARSTREET. Авторами программы в 2022 году стали Артем Галайчук, Артем Перук и Игорь Зернов.

Главными темами площадки стали: люди, цифры, продукт. На протяжении трех дней эксперты будут рассказывать о внешней и внутренней работе бара.

Спикеры темы «люди»: Артур Тахавиев (HR-директор ReLab Family), Максим Горелик (шеф-барменеджер Lucky Group), Виктор Скуратов (основатель кофеен Skuratov Coffee), Влад Мусиенко (основатель Friends Orchestra). Они расскажут о ценности команды, мотивации и культуры, поделятся эффективными методиками по управлению Human Recourse.

О «цифрах» — себестоимости и затратах, — расскажут эксперты: Иван Шушканов (генеральный директор IT-компании по разработке SAAS платформ для автоматизации регулярного менеджмента крупных сетевых компаний), Елена Машина (финансовый управляющий компании Follow the Rabbits), Аскар Ермагамбетов (совладелец бара Shanghai12 и Notallsaints).

В теме «продукт» спикеры расскажут о новых концепциях и возможностях перед барменеджерами и владельцами баров, о современных техниках и локальных ингредиентах. Спикерами стали: Александр Тимашков («Хоровод»), Роман Сабанаев (El Copitas Bar), Андрей Пруцких (Lucky Group), Александр Блинов (бар Kommunalka).

Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Gastreet 2022 в Сочи Gastreet 2022 в Сочи
  Пост в кафе и ресторане D.O.M. Пост в кафе и ресторане D.O.M.
  Пятый фестиваль Megustro в Петербурге Пятый фестиваль Megustro в Петербурге
  В сентябре на улице Савушкина откроется гастрономическое пространство «Фуд Парк Меркурий» В сентябре на улице Савушкина откроется гастрономическое пространство «Фуд Парк Меркурий»
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Сочи Все отзывы
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в